Los vinos de Cangas tienen algo muy especial. A sus variedades autóctonas (alguna endémica como la Carrasquín) hay que añadir un clima oceánico pero con una situación privilegiada que permite una madurez de la uva envidiable. No es fácil encontrar zonas vitivinícolas donde se consiga un equilibrio natural entre frescura (7-8 gr. de acidez) y […]
Continuamos con las catas previas para la Guía 2023, que entre otras novedades, de esta edición publicaremos una tirada especial en inglés de la que ya están pre-vendidos más de medio millar de ejemplares. Todo un hito. En esta ocasión en las dependencias del C.R. D.O. Ribeiro y en colaboración con la Asociación de Sumilleres […]
Estos son los proyectos que más nos gustan. Aunando historia, enología, patrimonio y cultura. El prestigioso grupo bodeguero González Byass ha recuperado una práctica enológica extinta hace un siglo y de la que muy pocos vinos en el mundo se vieron beneficiados en el pasado: los vinos de “ida y vuelta”. Básicamente se trata de […]
Día de reencuentro en Esperela en la VII Mostra do Branco Lexítimo. Poco a poco vamos recuperando algunas de las fiestas y ferias que son, al menos para nosotros, imprescindibles. Hace años el ayuntamiento de Paderne apostó firmemente por la defensa del vino y concretamente por la variedad Branco Lexítimo. Llevamos muchos años colaborando con […]
Si hay algo que envidiamos de otras zonas del norte de España y que se ha perdido en Galicia es la relevancia que la sidra tiene en su cultura. Galicia es la comunidad autónoma que más manzana sidrera produce y a la vez la que menos la consume de la franja norteña. Sidra y Galicia […]