El próximo jueves 4 desembarcamos en Madrid para impartir un seminario único: cataremos vinos de más de 25 variedades ancestrales gallegas distintas, interpretadas por 25 viticultores y bodegas distintas. Uvas, clima, suelo y factor humano en una cata sin precedentes. Entre las variedades que se catarán incluímos algunas de muy poca (o prácticamente inexistente) producción: […]
Ni virus, ni pandemia, ni restricciones, ni ostias. Nosotros no cejamos en nuestro empeño en divulgar los vinos de Galicia. Ayer impartimos un webinar semipresencial en la Escuela de Hostelería IES Sanxillao de Lugo. Nosotros desde nuestra Aula de Cata en A Coruña y 24 alumnos y profesores del Ciclo Medio en Servicios en Restauración, […]
Ayer, con todas las garantías sanitarias, en la excelente sala de catas de la nueva sede del C.R. D.O. Ribeiro junto con 4 enólogos (de bodegas no participantes en la cata-concurso) y catadores de la Guía como José Luis Fernández, el hostelero Tino Iglesias o el viticultor Antonio Santamaría, seleccionamos entre 16 muestras de blancos […]
Sí se puede. Y así lo demuestra la vanguardia cada día. En vez de estar “aconejados” esperando a que escampe, algunos de los más prestigiosos profesionales del vino siguen activos preparándose para seguir ejerciendo el liderazgo en sus diferentes cometidos. Con todas las garantías en nuestra Aula: con más de 200 m2 y con techos […]
Despedíamos el 2020 copando dos páginas en el periódico mensual O Sil, publicación de referencia del vino en la provincia de Ourense y saludamos este 2021 con la edición del mes de enero llenando de contenido una plana con algunas de nuestras últimas actividades. Independientemente del “ínclito” que tanto nos condiciona la vida, ya tenemos […]