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MOSTRA DO BRANCO LEXÍTIMO DE PADERNE

Por segundo año consecutivo, el primer fin de semana de julio los días 4 y 5, tendrá lugar en Paderne la “Mostra do Branco Lexítimo”.

Durante el fin de semana tendrán lugar distintas actividades gastronómicas (extracción de miel, talleres de cocina, obrador de panadería…), culturales (punto de cruz, encaje de bolillos, bailes tradicionales…) y por supuesto la exaltación de la uva Branco Lexítimo con stands de bodegueros, catas y mesas redondas.

El sábado 4 a las 18.30 tendrá lugar la cata para la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2016 de los vinos de la I.G.P. Betanzos e I.G.P. Barbanza-Iria.

El domingo 5 a las 12.30, Luis y Alejandro Paadín impartirán una masterclass sobre el correcto servicio del vino y cata de Branco Lexítimo.

Una jornada para empezar a probar la nueva añada y elaboraciones.

 

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CATA DE CHAMPAGNES DE MAISONS

Luis Paadín ejerció ayer de “Ambassadeur du Champagne” en el restaurante Charrúa de A Coruña, donde presentó y dirigió una cata de la mítica región de Champagne con Maisons seleccionados por la gerencia del céntrico restaurante.
Los clientes del Charrúa pudieron disfrutar de algunos de los más míticos champagnes.

Moët & Chandon Brut Imperial NV
Bollinger Special Cuvée NV
Krug Grande Cuvée NV
Veuve Clicquot Rosé
Billecart-Salmon Brut Rosé
Mumm Millesimé 2006
Mumm de Cramant
Ruinart Blanc de Blancs Brut
Louis Roederer ”Cristal”
Dom Pérignon Vintage 2000

Sorprendente el Mumm de Cramant, un blanc de blancs procedente de viñedos del pueblo de Cramant 100% Grand Cru, con un presión de 4´5 kg.

Chapeau.

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VIAJE DE ENOTURISMO A LA “EMOCIÓN DOS VIÑOS”

El domingo 28 de junio bajaremos hasta la Feria de A Emoción dos Viños y aprovecharemos para visitar y comer en la bodega de O Rosal Quinta de la Erre.

La emblemática Feria ya cuenta con 4 ediciones a sus espaldas y es una gran oportunidad de conocer a algunos de los más prestigiosos viticultores y enólogos de Galicia y más allá.
Más información en info@servino.net.

 

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TERCERA JORNADA DE “MINHO WINE TASTING” DE LA REGIÓN DEL MIÑO DE PORTUGAL

.Desde O Solar do Alvarinho en Melgaço, cata de 50 vinos. Destacables: Quinta do Minho Loureiro 2014 (a pesar de haber sido una cosecha complicada para la loureira), Quinta das Albainas biológico, Memoria de San Marcos 2014, Dona Paderna, Quinta do Regueiro, Deu la Deu, QM vinhas vellas, etc.

Por la tarde-noche visita a las bodegas. Siempre es un placer disfrutar de los vinos de Luis Cerceira de Quinta Soalheiro y el “presunto” de la explotación de “viçaro” de su hermana. En esta ocasión Luis nos sorprendió con su nuevo vino “Terra Mater” un alvarinho con apenas 12°, maloláctica realizada y cultivo en biológico, pronto estarán en el mercado las 4.000 únicas “garrafas” del 2014. Volveremos a estar con él el próximo miércoles 17 en Salvaterra de Miño

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SEGUNDA JORNADA DE “MINHO WINE TASTING” DE LA REGIÓN DEL MIÑO DE PORTUGAL

Primero cata ciega de 47 vinos, había de todo: trajaduras, loureiras, arintos, avessos, batocas… , pero como siempre destacaron los elaborados con alvarinho. Destaco: Soalheiro reserva 2013 (esta vez la madera está más discreta), Adega do Sossego 2014, Quinta da Pedra 2011, Dona Paterna 2011, Solar de Serrade 2014, Alvaianas 2014…

Ya por la tarde visita a la cooperativa de Monçao. Es increíble, una cooperativa sería y responsable, producen 3.000.000 de botellas del Murallas, un alvarinho con una excelente relación calidad-precio. Los conozco desde hace 20 años y cada día haciéndolo mejor, aquí todos la respetan porque son serios. Ejemplo para todos.