Un año más, el pistoletazo de salida de la Guía de Vinos de Galicia ha congregado a más de 200 mecenas y amigos en el primer Túnel del Vino Galician Wines 2019. En esta edición jugábamos en casa ya que al tener tantos proyectos desarrollándose en paralelo, necesitábamos la flexibilidad de organizar el evento en […]
Fin de semana intenso. Este viernes y sábado Luis y Alejandro Paadín nos hemos desplazado hasta el aula de cata de la UNED en Verín para impartir un seminario sobre vinos espumosos del mundo. Los asistentes pudieron disfrutar de una veintena de espumosos así como de un sabrage con un sable “briquet” por parte de […]
En la V Feria de Espumosos de la D.O. Rías Baixas, el equipo Paadín se reunió para realizar diversas actividades por todo el recinto. Por un lado nuestro cofrade particular de esta ya tradicional fiesta, Luis Paadín apoyando a los nuevos cofrades y recordando a todos los asistentes el gran potencial de nuestros vinos y […]
Otra jornada de difusión de la cultura vitivinícola. Los Lagares Rupestres de Galicia representan un eje fundamental y transversal para comprender el sector del vino en Galicia a través de la cultura, la historia, la antropología, el arte y el enoturismo. Por ello, Luis Paadín fue invitado a presentar el libro de los lagares rupestres […]
Durante cuatro días hemos tenido el privilegio de contar con todo un referente en el mundo del vino: Jaume Gramona. En el marco de la fiesta de los espumosos de Salvaterra de Miño organizamos un curso de 6 horas sobre la elaboración de espumosos para técnicos de las principales bodegas de la D.O. Rías Baixas. […]