El mundialmente más laureado cocinero español, Ferran Adrià, disfrutó en el restaurante A Mundiña de A Coruña, donde prima la excelencia del producto, el esmero por respetarlo y una sala primorosa, amigable y respetuosa. El éxito está garantizado con un producto gallego primoroso, preservado por un equipo de cocina dirigido por el que es, para […]
Antes de comenzar con las catas de destilados para la edición 2025 de la Guía y los grandes viajes ya programados, hemos hecho un recorrido de masterclass para los colectivos profesionales como la Asociación de Sumilleres de Málaga, la Asociación de Sumilleres de Cádiz, para las Escuelas de Hostelería como CESHMA Escuela de Hostelería de […]
Hace unos días nos tocaba ser ponentes en las ya icónicas #enoviaxes que Bodegas Martín Códax organiza cada año por estas fechas. La materia: Madeira. Si bien todo lo que rodea al mundo del vino nos encandila y entusiasma, hay algunas regiones que para nosotros son icónicas y que disfrutamos como pocas. Una de ellas […]
Hace un par de semanas tuvimos el privilegio de hacer de anfitriones en el Pazo de San Tirso con motivo de la presentación del banco Mediolanum y su estrategia para hacer la Banca Privada más accesible. Durante la jornada nos acompañaron más de un centenar de invitados y, gracias a este trabajo sinérgico, pudimos dar […]
Este sábado tuvimos el privilegio de ser invitados a dar una charla en las jornadas “Falemos do futuro da vitivinicultura de Galicia” desarrolladas en el Museo do Viño de Galicia para decenas de asistentes. La temática de nuestra conferencia pivotaba sobre las tendencias del mercado. La globalización conlleva la apertura de nuevos mercados potenciales, pero […]