En los últimos años hemos visitado 38 países vitícolas (además de algún otro que no tiene ni una parcela de viña) y casi un millar de DD.OO e II.GG. Como consultoría enogastronómica, para nosotros es fundamental tanto conocer las regiones por el estilo de sus vinos como por la forma de entenderlos y comercializarlos. Es […]
Ya casi se ha convertido en una tradición para nosotros cerrar el año con una cata en Vinosacra. Los últimos 3 años impartimos un seminario sobre el mundo de los espumosos a finales de diciembre con una temática variable. En 2021 monográfico de Champagne, en 2022 tendencias internacionales y espumosos de todo el mundo y […]
Ayer tuvo lugar el tradicional cocido en el restaurante O Castelo de Algueira, donde nos reunimos una veintena de enólogos y técnicos de Galicia y Portugal. Como siempre cada uno llevamos nuestras botellas “de sobaquillo” y, al igual que en las ediciones previas, la ocasión sirvió para catar vinos muy diversos e intercambiar opiniones con […]
Este martes 12, reunimos a una veintena de periodistas, prescriptores, jefes de compra y sumilleres en el restaurante vigués Maruja Limón distinguido con una Estrella Michelín. Durante más de 3 horas, los asistentes disfrutaron de una jornada en torno a los vinos de la D.O. Monterrei, empezando con un Túnel de Vinos, seguido de una […]
Conocimos a Pau Roca en la Cena de Gala bianual del “Conseil des Grands Crus Classés en 1855 Médoc & Sauternes” en honor a la prensa internacional del vino en el 2019; en esa ocasión, el Château anfitrión fue el prestigioso Château d’Yquem, propiedad de Bernard Arnault (el actual hombre más rico de Europa y […]