Desde el Aula de Cata Paadín en A Coruña coordinamos un nuevo webinar para la D.O. Ca. Rioja, impartido por Pablo Franco, Director del Órgano de Control y Ana Lópezcano, responsable del Rioja Wine Academy, ambos desde la sede del Consejo Regulador en Logroño. Con Natàlia Roig y Cesar Cànovas responsables de los grupos del […]
Por cuarto año consecutivo en el Casino de Madrid se han presentado los vinos D.O. Monterrei. Con todas las medidas higiénico-sanitarias de los participantes y cumpliendo con la normativa de reducción de aforos. Un total de 110 asistentes en dos turnos y con las plazas cubiertas hace meses. Entre otros muchos han estado presentes Gustavo […]
Esta semana no tuvimos descanso en Madrid entre catas, seminarios, reuniones… Pero desde luego que una de las actividades que se llevó la palma fue la cata de Castes Ancestrales que impartimos durante más de 3 horas en la ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA . Estructuramos la cata en las grandes familias de las variedades gallegas: […]
El mundo del vino no para y nosotros con él. Hoy, de forma telemática, hemos coordinado un webinar con la sede del C.R. de la D.O.Ca. Rioja y con tres escuelas de Hostelería de distintas regiones de España. Así, durante 2 horas, más de 130 alumnos y futuros sumilleres de las escuelas CCT Murcia, ESHOB […]
El próximo jueves 4 desembarcamos en Madrid para impartir un seminario único: cataremos vinos de más de 25 variedades ancestrales gallegas distintas, interpretadas por 25 viticultores y bodegas distintas. Uvas, clima, suelo y factor humano en una cata sin precedentes. Entre las variedades que se catarán incluímos algunas de muy poca (o prácticamente inexistente) producción: […]