Tras la cata de este lunes, hemos batido el récord de muestras en la sede de la DO Valdeorras para la Guía de vinos de Galicia: 111 referencias (la práctica totalidad de las bodegas de la DO) entre espumosos (1), blancos (54) y tintos (56) . Además de los sumilleres de Gallaecia, durante la cata nos […]
Durante estas “extrañas vacaciones”, al igual que otr@s much@s, participamos en numerosos webinars y hemos tenido que impartir algunos de ellos. Estas herramientas nos han permitido seguir interrelacionándonos en pleno confinamiento y el Vino ha vuelto a demostrar que es la bebida convivencial por excelencia, capaz de congregar, aunque virtualmente, a cientos y en algunos […]
Vuelta a la “Nueva Normalidad” y el primer Consello Regulador que nos abre sus puertas post-Estado de Alarma es el de la D.O. Monterrei. Hoy pudimos formar parte del panel de calificación de añada con un grupo multisectorial de 7 catadores en el que analizamos 8 blancos y 4 tintos. Añada calificada de Muy Buena, […]
Tras unos meses entrando en directo por teléfono, hoy recuperamos el espacio físico y volvemos al estudio de Radio Coruña Cadena Ser para continuar con nuestra labor de divulgación enogastronómica. Así, seguiremos todos los jueves a las 13.30 hablando de comida, ingredientes y vinos con el chef Adrián Felipez y la periodista Mayte González en […]
Ayer tuvimos la oportunidad de impartir un seminario online sobre los vinos alemanes para la ACS (Associació Catalana Sommeliers). Casi dos horas hablando de su historia y de la complejidad legislativa con más de 4 pirámides clasificativas que se cruzan y complementan para resultar en unas etiquetas a veces indescifrables. Curso intenso en el que […]